説明

江戸時代に北前船で北海道と関西地方とを、北海道の海産物（昆布など）を

当地に立ち寄り交易をしておりました。その時期に大漁の魚介類を昆布で締め保存しました。

その仕方が現在に当地の食文化として、脈々と残ってまいりました。

食べる瞬間に香る昆布の香りが味わい深く仕上げています。

柔らかい食感と共に口の中でじんわりと旨みが、にじみ出てきます。

新鮮で活きのいい魚と、厳選した北海道の昆布が見事に調和させた豊潤で風味豊かな「昆布〆」をご賞味ください。

魚一尾一尾丁寧に血合いを取り除きますので、くさみが無くお子様や女性にも好評です。