脂ののった上質な天然マスの旨味と富山産最高級米コシヒカリを鮮やかな笹で包んだ『鱒のすし』

一見、古めかしい曲げわっぱは、旨味をぎゅっと引き出す伝統技法。

重ねた鱒の切り身と、酢めしの旨味が、笹の葉に包まれながら、豊潤な味へと昇華します。

脂が乗り、まろやかな深い味わいは、

一度口にしたら忘れられません。

柔らかい食感と共に口の中でじんわりと旨みが、にじみ出てきます。

量産では、出せない美味しさをこれからも守り続けます。